12月21日，受中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所委托，中國茶葉學會召開了“白茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”科技成果評價會，邀請到來自湖南農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福州大學、福建省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、集美大學等單位的院士、專家參與了本次評價會。
專家們通過聽取項目匯報，審查相關資料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，從先進性、科學性和實用性等方面，對項目進行了評價。專家們認為：“白茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”項目，揭示了白茶加工過程中香氣與滋味成分轉化規(guī)律及品質(zhì)風味形成機理，并首次揭示了白茶儲存陳化機理，發(fā)現(xiàn)了白茶儲存年份相關的特征性生化成分，創(chuàng)立了白茶年份判別方法；研發(fā)了生物酶法提高白茶滋味品質(zhì)技術等四項新技術，現(xiàn)代白茶機械化、連續(xù)化生產(chǎn)新裝備，顯著提升了白茶生產(chǎn)效率與品質(zhì)；制訂了白茶國家標準3項、參與白茶國際標準制訂、制訂行業(yè)與地方標準6項，構建了白茶產(chǎn)業(yè)標準化體系。該項目技術在白茶主產(chǎn)區(qū)福建省進行推廣應用，在帶動企業(yè)及茶農(nóng)的增產(chǎn)增收方面，取得了顯著的社會、經(jīng)濟效益，為提升我國白茶行業(yè)的科技水平和現(xiàn)代化水平、引導白茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強勁的技術支撐。
專家們?nèi)翰呷毫楦黜椖刻岢隽酥T多寶貴的改進意見和提升建議，助力成果的整體水平提升。成果評價經(jīng)公示無異議后，學會將為申請單位出具成果評價報告。因疫情影響，本次評價會采用線上線下相結合的評審方式，會議組織更靈活、縮短評價時間、節(jié)省評價成本。
2020年學會將繼續(xù)發(fā)揮專家優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和第三方公正性優(yōu)勢，根據(jù)評價委托單位的需要，面向全國開展茶葉及相關科學技術成果的評價工作，通過客觀公正科學的評價，促進成果完善提高，加強成果的宣傳，促進茶葉科技成果轉化。評價范圍包括:與茶葉有關的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新的技術成果及理論成果等，評價的科技成果所有權歸屬委托方所有。如需成果評價的單位請與學會秘書處聯(lián)系。
【原標題】茶葉科技成果評價 | 中國茶葉學會組織召開“白茶提質(zhì)增效關鍵技術創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”科技成果評價會
注：內(nèi)容來源中國茶葉學會，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
